元建福鼎白茶宴

注册中国烹饪大师、福鼎白茶宴制作技艺非遗传承人元建领衔团队研发的白茶宴菜肴，在传统闽菜的基础上，融合了现代国内主流的先锋料理厨艺，结合了禅宗学、留白画、西方油画等意境菜的呈现方式。2008年，受到帮菜“龙井虾仁”的启发，元建开始着手福鼎白茶宴的创新研发工作。为了充分了解福鼎白茶的特性，元建深入制茶一线，亲身体验每一道工序。

福鼎市元乐

元建(三)领衔厨师团队制作的福鼎白茶宴。 元建的辈们以经营糕点为生，他在耳闻目染中，对美食多少有点印象。稍长，光绪三年福鼎白茶到了上世90年代，彼时电视里经常播放烹饪节目。去年的5月21日是第三个“国际茶日”福鼎白茶保健功效，白茶眉怎么销售当日，福鼎市举行了福鼎白茶宴献礼国际茶日主题读书会。

元建，林眉如何代理男，1975年出生，福建福鼎市人，德市人大代表，高级技师，注册中国烹饪大师，中国烹饪艺术家，中国十大最美厨师，闽菜推大使，福建省五一劳动奖章获得者，仙居林老白茶排名福建省金牌工人。然而，一品天香是白茶吗白茶宴给我带来的兴奋与感动，除了感官，更多的是心灵。 白茶宴的“灵魂人物”元建，是福鼎当地一家知名酒店的行政总厨，研发白茶茶馔是他职业生涯中一次创新尝试。

当天，福鼎市茶文化研究会在金滩云璟府(福鼎市茶文化研究会常务副会长企业)举办了福鼎白茶宴献礼521国际茶日之主题读书会。去年的5月21日是第三个“国际茶日”福鼎白茶保健功效，当日，福鼎市举行了福鼎白茶宴献礼国际茶日主题读书会。

福鼎香芋宴、白茶宴被授予“名宴”，入选中餐特色宴席名录。“茶韵牛肋骨”“白牡丹煲土鸡”……注册中国烹饪大师、中国烹饪艺术家、福鼎白茶首席茶馔大师元建领衔厨师团队，以清醇的白茶入馔，同当地的山海味结合。

眉遇见虾、银针汆海蚌、白牡丹炖小鱼、禅茶小笼包……注册中国烹饪大师、福鼎白茶宴制作技艺非遗传承人元建领衔团队研发的白茶宴菜肴。“随着福鼎白茶产业发展的日益火热，茶文化与餐饮结合所派生出的茶配餐已成为福鼎茶产业和餐饮业的新亮点。”元建说，他们正着力开发更多的白茶茶点、小吃。

从业20多年来，六年福鼎白茶眉元建取闽菜、浙菜、瓯菜之精华，不断融合创新。作为福鼎白茶宴制作技艺非物质文化遗产传承人，多年来，元建领衔白茶美食团队进行研发。元建组织团队召开福鼎白茶宴的培训研讨会 2008年，受到帮菜“龙井虾仁”的启发，元建开始着手福鼎白茶宴的创新研发工作。为了充分了解福鼎白茶的特性。