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白茶的功效与作用 平血糖、明目、保肝护肝 白茶是我国传统名茶之一，属于微发酵茶。白茶采摘后不做杀青或揉捻等处理，只是进行晾晒或文火干燥。外形芽毫完整，且满身披毫。古树白茶可以有效地降低血脂，加速脂肪代谢，主要表现为:一是茶叶中的咖啡碱对食物营养成分的代谢作用，其对脂肪有很强的分解能力。

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普洱古树白茶的特点对于白茶的收藏是众说纷纭:有的茶友觉得银针好云南古树老白茶色特征，有的茶友偏爱牡丹花香，胃不服喝白茶好不好有的则是对眉情有独。绿茶:不发酵的茶；黄茶:微发酵的茶；白茶:轻度发酵的茶；青茶(乌龙茶):属半发酵茶；红茶:全发酵的茶；黑茶:后发酵的茶。