分辨普洱茶的堆味、霉味、以及陈味，如果仅仅是依靠单一的气味指标也容易出错，本期就从普洱茶熟茶的色、香、味为茶友解析该如何尽可能准确的区分三者。从决定熟茶发酵成效的各个因素看渥堆的普洱茶茶堆体积大小，体积越大的由于在发酵过重中可能会因为翻堆不均匀等因素而使部分茶不能获得充分的发酵。
普洱茶气味是什么样的
普洱茶的堆味是什么原因 普洱茶是弱碱性的，每天都拿普洱茶当水喝你闻到的是碱味，也可以说是洗衣粉味。这很正常。 普洱茶不但有碱味，口感还比较顺。堆味是制茶过程中“发酵”不可避免的一种味道，其是新制的普洱熟茶，基本都会存在这样的味道。对于传统的熟茶渥堆发酵工艺来说，堆味是熟茶加工过程中很难避免的。
普洱茶堆味重怎么办
普洱茶堆味是指普洱茶经过发酵后所产生的独特香味，常常被形容为湿润、泥土味或陈化味。这种味道是由于茶叶中的微生物在湿润的环境中不断转化和代谢所形成的。堆味来源于普洱熟茶的渥堆工艺，渥堆是普洱熟茶的特征工艺，决定了熟茶的品质。渥堆时，将晒青毛茶堆放到一定高度，洒水，再上麻布。茶叶在湿热作用下。
在我们日常品饮普洱茶，特别是品饮普洱熟茶的过程中，常常会在一些茶的茶里面闻到一股刺鼻的或一些不是很令人愉悦的气味，其味道的浓淡程度也是因茶而异的。通常。有人说:普洱茶要有堆味才是正常表现，也有人说，没有渥堆味说明发酵不到位，班章地区普洱茶年产量有人说，老曼峨普洱茶古树砖茶渥堆味其实就是普洱茶的香气。 其实，渥堆味是发酵过程中产生的正常气息。
普洱茶的渥堆味道 有人说:普洱茶要有堆味才是正常表现，4年熟普洱的价格也有人说，大芦山普洱茶价格普洱茶小青柑礼盒没有渥堆味说明发酵不到位，普洱茶饼形成时间有人说。看到这里想必大家对普洱熟茶的堆味，上面有个字的普洱茶双哀牢山古树普洱茶仓味，腥味，糯米味这四味有所了解，熟普带有前三味可不是什么好事，在选茶的时候这也是一个较好的妙招，以上含有堆味，云顶峰班章古树普洱茶仓味，腥味。
普洱茶“堆味”的来源 堆味是从形容“发酵渥堆”的上来的，普洱茶女的喝了不服就是描述一种类似混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味。 在新制熟茶中普遍存在。要谈普洱茶的堆味，我们首先来说，熟茶的基本知识。熟茶是洒水渥堆发酵而成，茶+水+堆。因为堆积在一起，有水分，有度，自然会发酵，发酵过程是一个化学变化过程。
其是新制的普洱熟茶，基本都会存在这样的味道，对于传统的熟茶渥堆发酵工艺来说，数十吨茶叶一起发酵，不可能做到发酵均匀。渥堆味是普洱熟茶经过洒水渥堆这一工艺环节会产生的味道，这是大部分新制熟茶都会有的味道，不过只要经过一时间的正确存就会消散。 二、存时造成 1、烟味 烟味除了加工时造成的。
堆味指的是熟茶渥堆发酵时遗留在茶叶上的味道，传统渥堆发酵的熟茶可能还参杂着土腥味、微酸等其他不良味道，这些味道都从渥堆发酵的微生物反应及化学反应中来。先从普洱茶熟茶的加工工艺说起，熟茶的制作是要用大叶种(站长 推荐:贵州余庆小叶苦丁茶的功效与作用，学茶知识请关注:www.lheCha.cOm)晒青毛原料。
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